説起涼皮總覺得它是夏天的標配,

在這秋高氣爽的秋天吃,

可能會顯得有些格格不入,

不過這兩天天氣晴朗又舒適,

中午的時候還會感覺有些燥熱,

就會想念那口Q彈爽滑的涼皮,

正好小微發現了一家在順河路,

開了有二十多年的涼皮小店,

趁着今天陽光明媚,胃口也好,

小微就去嚐嚐這家的涼皮,

位於順河路的這家小店,

黃底紅字的門頭有些顯眼,

進店之後,店內是是狹長的空間,

地方看着有點小,

門口左邊是做白吉饃的,

還弄了一個小隔間專門做涼調類,

右邊是收銀的地方,

牆上貼的有菜單價目表,

有涼調類、熱炒類、砂鍋類三種,

小微每個類別都選了一樣,

要了涼皮和米皮兩摻、炒熱乾麪,

雞丁米線和酸辣粉這四個,

點完餐之後往裏走看着很昏暗,

店內大概有七八張桌子,

最裏面還有一個是做熱炒和砂鍋的小廚房,

小微放好東西后,

就去前面看老闆調米皮,

老闆抓米皮、放料汁三五下,

一碗色香味俱全的米皮涼皮兩摻就好了,

小微要的是七塊錢小份的,

真的是很精緻一小碗,

上面香辣的紅油看着十分誘人,

還能聞到芝麻醬的香味,

拿起筷子攪拌起來,

碗底的豆芽、黃瓜絲也隨着攪拌露出面,

嫩白的米皮和涼皮經過一番攪拌,

均勻的裹上了紅油和芝麻醬,

瞬間讓人食慾大增,

夾起一口吃進嘴裏,

濃郁的香油瞬間充斥着口腔,

還有飄香的芝麻醬在舌尖盪漾,

米皮和涼皮口感軟糯,不是很筋道,

感覺有點像在吃麪條,

但是又比麪條多些糯糯的口感,

雖然放了紅油辣椒但是吃着一點也不辣,

整體吃着不錯。

雞丁米線是則是那種老式砂鍋,

看着就很有年代感,

上面滿滿的雞塊很誘人,

裏面還有海帶、豆芽、千張,

米線順滑筋道,湯汁鮮香,

不過這家的米線吃着有些偏硬,

和之前小微吃過的一家米線相比,

一下就能感覺這家米線含有食用膠,

但是整體味道吃着還是不錯的,

麻辣燙也是用的這種老式砂鍋,

就是米線換成了寬粉,

除了沒有雞塊其他配菜都一樣,

一層紅油飄在上面,

看着飄香誘人,

感覺吃着會很辣!

不過呲溜一口吃進嘴裏,

這個辣味還能接受,

口感酸爽微辣,鮮美可口,

正符合小微的口味,

但是這個麻辣燙的味道就中規中矩,

沒有很驚豔味蕾的口感。

最後一份是炒熱乾麪,

小微看菜單的時候就很好奇,

之前一直吃熱乾麪,

還不知道熱乾麪也能炒着吃,

服務員端上來的時候,

飄着熱氣的香味撲面而來,

吃起來和像炒河粉的味道差不多,

而且熱乾麪被炒的短碎小,

吃着醬香濃郁,軟嫩可口,

小微覺得這個吃着還是很不錯的。

小微還要了兩個白吉饃,

肥瘦相間的肉吃着鮮嫩油香,

不過這個餅口感有點硬,

咬着有些韌勁,

可能是餅涼的原因吧!

這家小店整體吃着還是挺好的,

便宜也實惠,環境乾淨衞生,

偶爾路過來吃一下還是很不錯的!

吉馬虎涼皮(順河路店)

地址:順河路16-7號

人均:14元

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